Капуста квашеная с брусникой рецепт

28.05.2018 Admin
Капуста квашеная с брусникой рецепт

Зелёные и рыхлые кочаны для квашения не подойдут. Как правило, все позднеспелые сорта капусты подходят для квашения. Поэтому и квасили капусту на руси поздно осенью, в начале ноября.

Капуста квашеная с брусникой рецепт

Сложно сказать, что здесь друг друга дополняет. Особенно полезно ее заготавливать на зиму, когда дефицит витаминов, ведь организм в это время только и ждет, когда вы его порадуете самым необходимым. Для квашения нужно отбирать белые плотные кочаны, так как в них высокое содержание сахара. У самого пифагора была плантация капусты и его ученики дружно на ней трудились в перерывах между философией и математикой нам.

Капуста квашеная с брусникой рецепт — photo 8

А витаминов и других полезных веществ в этих ягодах хоть отбавляй. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Ведь огородная капуста тоже в тройке лидеров среди всех овощей и известна со времен каменного века. Она получается очень аппетитной и ароматной.

Капуста квашеная с брусникой рецепт

На дно посуды для засолки капу. Квасим капусту с брусникой правильно. Я уже упоминала о нескольких важных моментах, которые нужно знать, чтобы квашеная капуста получилась вкусной. Квашеная капуста с брусникой или клюквой всегда пользуется спросом.

Капуста квашеная с брусникой рецепт

Бруснику вымыть и выложить на полотенце, чтобы удалить влагу. Квашеная капуста с брусникой это отличный вариант закуски или гарнира в холодные зимние дни. Распределить тертую морковь и бруснику по всему объёму капусты и перемешать. Угостив своих гостей такой оригинальной квашеной капустой, вы еще долго будете делиться этим простым в приготовлении, но удивительным рецептом со своими сослуживцами, родственниками и друзьями.

Капуста квашеная с брусникой рецепт

Уложив несколько ложек такого салата в глубокую емкость, щедро сдобрив его ароматным льняным маслом, подав к столу с жареным стейком или птицей, вы порадуете свою семью невероятно вкусным ужином. Яблоки режутся на тонкие дольки, вырезается сердцевина, кожура не снимается. Равномерно посыпать капусту солью, хорошо, с силой обмять ее обеими руками, чтобы капуста дала сок. Яблоки добавляются в капусту с морковкой, и снова вся масса перемешивается.

Капуста квашеная с брусникой рецепт

Капуста квашеная с брусникой рецепт

Капуста квашеная с брусникой рецепт — photo 1