Как закоптить муксуна холодного копчения

04.06.2018 Cathi
Как закоптить муксуна холодного копчения

Мусс готовится достаточно просто и быстро. Если вы купили большого муксуна, почему бы не сделать эту эффектную закуску.

Как закоптить муксуна холодного копчения

Пошаговый рецепт вкусного муксуна с фото. Но чтобы в этом убедиться, проверяют изначальную свежесть и качество рыбы. Если вы решили коптить рыбу холодным методом в бытовых условиях, то сразу настройтесь на то, что вам потребуется много времени. Легко готовить в домашних условиях.

Как закоптить муксуна холодного копчения

После процедуры копчения продукт приобретает насыщенный золотой цвет и восхитительный аромат. Для приготовления желательно использовать свежую рыбу, но свежезамороженная тоже хорошо подойдет. Вся суть процедуры копчения заключается в обработке продукта дымом. Поддон из фольги сверху, собирает нагар с крышки, если будете заворачивать в марлю или тряпку, то фольгу можно не делать.

Как закоптить муксуна холодного копчения

Как закоптить вкусно муксуна, быстро, вкусно, горячее копчение. Но чтобы рыбка получилась аппетитной и питательной, нужно соблюдать несколько рекомендаций, о которых вы узнаете из этой статьи. Не нужно добавлять какие-либо специи.

Как закоптить муксуна холодного копчения — photo 6

Перед копчением рыбу обязательно вытереть от маринада и дать просохнуть. Нашел в магазине муксун замороженный, решил что нужно его обязательно закоптить и попробовать для сравнения с той рыбой, что уже коптил.

Как закоптить муксуна холодного копчения

Чтобы приготовить муксун холодного копчения, вам понадобится только соль и сама рыбка. Попробовав рыбу муксун холодного копчения, вы поймете, что такое настоящее лакомство. Коптил на углях для шашлыка, развел огонь, когда угли разгорелись изредка поднимал температуру мелкими дровишками. У муксуна холодного копчения нет паразитов даже сырая строганина безопасна для употребления человеком.

Как закоптить муксуна холодного копчения

Это только перебьет вкус сибирского лакомства. Для этого отлажены новейшие способы заморозки, хранения, а также процесс доставки свежей продукции.

Как закоптить муксуна холодного копчения

В результате этого процесса уничтожается все вредные вещества, которые находились на кожице рыбки.

Как закоптить муксуна холодного копчения — photo 9