Филе лосося в сладком соусе

28.05.2018 Nenita
Филе лосося в сладком соусе

Когда рыба подрумянится, добавляем немного воды и сахар, немного карамелизуем. Закрываем крышечкой и пять минут тушим.

Филе лосося в сладком соусе

Кипятите на умеренном огне, пока жидкость немного не уменьшится в объеме. Лук нашинковать тонкими кольцами.

Филе лосося в сладком соусе — photo 6

Выложите рыбу из маринада на фольгу и смажьте растительным маслом. Филе семги или форели режем на ровные кубики, выкладываем на сковороду, обжариваем без масла и соли.

Филе лосося в сладком соусе

Четверть соуса отлейте в миску и отставьте в сторону. Смешиваем ананасовый сок и соевый соус. Противень застелите алюминиевой бумагой и смажьте маслом. Накрыть рыбу фольгой и скрепить края, чтобы получить конверт.

Филе лосося в сладком соусе

Подготовьте маринад, смешав соус чили, соевый соус и измельчённый имбирь в форме для запекания. Если этого не сделать и оставить рыбу влажной, она не так хорошо пропитается специями и, соответственно, получится не такой пряной. Переложите на противень рыбу кожицей вниз и сбрызните капелькой маринада. Сверху выложить листья шпината и лук.

Филе лосося в сладком соусе

Порадуйте своих родных и близких вкусными дарами моря, сохранив при этом свои силы и терпение. Процесс приготовления не требует большого количества ингредиентов и не отнимет у вас много времени. Вы можете купить маленькую баночку ананасов или использовать ломтики ананаса и сок. Зелёный лук для подачи соль, перец по вкусу.

Филе лосося в сладком соусе

Маринад процедите в кастрюльку. Филе лосося промойте и обсушите со всех сторон одноразовыми бумажными полотенцами.

Филе лосося в сладком соусе

Маринадом обмазать стейки со всех сторон, оставшимся маринадом залить стейки и оставить в холодильни. Мелко очищенного и измельченного имбиря.

Филе лосося в сладком соусе — photo 3