Чтобы котлеты были вкусный год

28.05.2018 Malorie
Чтобы котлеты были вкусный год

То, что котлеты должны быть вкусными, не обсуждается и известно всем. Эти критерии оценки зависят от непосредственно выбранного фарша, метода его приготовления, дополнительных компонентов и любви к кулинарному процессу. Все потому, что повара таких заведений строго контролировали расход мяса и практически всегда на нем эконо.

Чтобы котлеты были вкусный год

Казалось бы, что сложного в их приготовлении. В котлеты также можно добавлять курицу, индейку или готовить их только из птицы.

Чтобы котлеты были вкусный год

Для котлет, в принципе, подходит любая рыба. Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении котлет или тефтелей, можно смазать руки растительным маслом или макать их в миску с водой. Идеально подойдёт лосось, треска, пиленга.

Чтобы котлеты были вкусный год

Слишком жидкий фарш иногда хозяйка может переборщить с яйцами, молоком или во. Если мы хотим удивить гостей, или даже просто свою семью за ужином, то заранее все продумываем.

Чтобы котлеты были вкусный год — photo 9

Чтобы котлеты были пышными и сочными, обжаривать их нужно на очень горячем огне, а доводить до готовности в заранее разогретой духовке. Первым делом, нужно определиться с каким мясом будите делать котлеты. Накрутила фарш, добавила в него лук, хлеб и яйцо, налепила лепешек и поджарила на сковороде.

Чтобы котлеты были вкусный год — photo 4

Дело в том, что опытные хозяйки знают хитрости, о которых не пишут в рецептах. Фарш для котлет лучше делать самостоятельно из охлаждённого непостного мяса. При обжаривании изделий из мясного фарша, их нужно положить на сковородку с очень горячим жиром и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.

Чтобы котлеты были вкусный год

Котлеты будут вкуснее, если нарезанный лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку. Чисто свиные котлеты могут получиться очень жирными, а говяжьи недостаточно сочными.

Чтобы котлеты были вкусный год

Главное, чтобы в ней было мало костей. Технология приготовления котлет.

Чтобы котлеты были вкусный год

Как приготовить вкусные котлеты. Им кажется, что они и так всем известны.